English
العربية
Português
Русский
Vietnamese
Japanese
Antioksidan minyak kenari TBHQ
Ini larut dalam etanol, asam asetat, etil ester, isopropanol, eter, dan minyak, dan hampir tidak larut dalam air. Butilhidrokuinon tersier, disingkat TBHQ, disetujui sebagai bahan tambahan makanan oleh FDA AS pada tahun 1972 dan kemudian oleh negara lain di seluruh dunia.Metode tert butanol banyak digunakan dan dapat dikatalisis oleh asam kuat seperti asam sulfat pekat dan asam fosfat pekat. Literatur paten dalam dan luar negeri telah melaporkan proses ini, seperti penggunaan toluena atau xilena sebagai pelarut, selektivitas dan hasil reaksi ini relatif ideal.
Parameter Produk
Rumus molekul: C10H14O2
Berat molekul: 166,22
Nomor CAS: 1948-33-0
Karakteristik Produk
1. Butilhidrokuinon tersier adalah antioksidan fenolik antioksidan yang sangat efisien dan toksisitas rendah dengan efek antioksidan yang sangat baik, dan dengan antioksidan makanan yang ada BHA, BHT, PG, dll. Perbandingan kapasitas antioksidan setinggi 5-7 kali lipat
2. sinergis: dengan antioksidan lain (seperti BHA, B HT) dan zat pengkhelat (seperti asam sitrat, dll.) secara bersamaan, terdapat efek sinergis.
3. Tahan suhu tinggi: dapat diterapkan pada makanan olahan suhu tinggi, seperti menggoreng makanan, dengan stabilitas termal yang baik.
4. Efek antimikroba: secara efektif dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur.
5. Non-pewarna: tidak ada perubahan rasa dan warna saat digunakan karena bertemu dengan ion besi atau tembaga.
6. Keamanan: Lapisan toksisitas akutnya memiliki tingkat toksisitas rendah.
7. kelarutan lemak: larut dalam lemak dan minyak hewani dan nabati, mudah ditambahkan dan digunakan.
Peringatan
TBHQ harus larut sepenuhnya dan tersebar merata dalam lemak dan minyak, jika tidak, efek antioksidannya akan terganggu.
Beberapa asam organik dan pendinginnya dapat meningkatkan aktivitas TBHQ. Sebaiknya dicampur dengan asam sitrat 0010,02%.
Produk ini tidak boleh dicampur dengan PG (propil galat). Hindari menggunakan produk ini dalam kondisi basa kuat.
