English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Vietnamese
Japanese
TBHQ food grade: dari antioksidan dan pengawet hingga perpanjangan umur simpan makanan
2025/10/21
Kelas makanan TBHQ (terbutylhydroquinone) merupakan hal yang penting bahan tambahan makanan, yang dapat mencegah kerusakan oksidatif dan pembusukan bahan makanan, meningkatkan stabilitas dan masa penyimpanan makanan, mencegah ketengikan oksidatif pada lemak, minyak dan makanan kaya lemak, serta mencegah makanan dari perubahan warna, pencoklatan, dan kerusakan vitamin. Dalam industri makanan, TBHQ banyak digunakan dalam pengolahan minyak yang bisa dimakan, lemak dan minyak, produk daging, makanan yang dipanggang dan bidang lainnya. TBHQ food grade adalah sejenis kristal berwarna putih hingga kuning muda, dengan bau khusus yang khas dari zat fenolik. Antioksidan Karakteristik Efek antioksidan TBHQ food grade sangat jelas, 5-7 kali lebih kuat dari BHA, BHT, hal. Sangat cocok untuk lemak nabati dan hewani serta makanan kaya lemak, terutama untuk antioksidan minyak nabati, khususnya: minyak salad, minyak pencampur, tinggi minyak goreng. ◆Secara efektif dapat menunda oksidasi minyak dan lemak, meningkatkan stabilitas makanan, dan memperpanjang umur secara signifikan umur simpan makanan kaya minyak dan lemak. ◆ Tahan suhu tinggi, dapat digunakan pada mie instan, kue kering dan gorengan lainnya, suhu tahan tertinggi bisa lebih dari 230 ℃. ◆ Multi-fungsi, secara efektif dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur. Dalam lingkup aplikasi aditif, ia dapat menghambat hampir semua bakteri dan pertumbuhan ragi, dan memiliki efek penghambatan yang baik pada jamur yang berbahaya bagi kesehatan manusia seperti Aspergillus flavus.
