Penghambat polimerisasi TBHQ
Lebih dari 20 negara telah menyetujui penggunaan TBHQ sebagai antioksidan makanan, termasuk Tiongkok, Amerika Serikat, Australia, Brasil, dll. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) mengizinkan TBHQ untuk digunakan sendiri atau dalam kombinasi (dengan BHA atau BHT) untuk minyak atau pangan berlemak, termasuk minyak atsiri yang mudah menguap, dengan dosis maksimum yang diperbolehkan sebesar 200PPM. Dapat juga digunakan pada minuman non-alkohol, margarin, dan kacang campur
TBHQ, juga dikenal sebagai tert butyl hydroquinone, adalah antioksidan yang larut dalam minyak fenolik. TBHQ memiliki efisiensi dan stabilitas tinggi, yang dapat memperpanjang umur simpan makanan kaya minyak dan meningkatkan keamanan pangan. Area aplikasi utamanya meliputi minyak nabati, makanan panggang yang digoreng, makanan kacang-kacangan dan biji-bijian, produk daging, dll.
Minyak nabati, lemak hewani, permen karet, sup, bumbu, vitamin, makanan biji-bijian, kacang-kacangan, sari buah, sosis, pakan ternak, kemasan makanan biji-bijian, permen, kentang instan, zat penyedap rasa, ragi, kosmetik, dll.
Inhibitor polimerisasi TBHQ, adalah bubuk kristal berwarna putih atau agak coklat kemerahan dengan aroma khusus yang sangat ringan, hampir tidak larut dalam air (sekitar 5 persen), larut dalam pelarut organik seperti etanol, etil asetat, eter dan sebagainya.
1. Parameter Produk
Rumus molekul: C10H14O2
Berat molekul: 166,22
Nomor CAS: 1948-33-0
2. Karakteristik Produk
Efek antimikroba: Inhibitor polimerisasi TBHQ dapat secara efektif menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur.
Minyak nabati, lemak hewani, permen karet, sup, bumbu, vitamin, makanan biji-bijian, kacang-kacangan, sari buah, sosis, pakan ternak, kemasan makanan biji-bijian, permen, kentang instan, zat penyedap rasa, ragi, kosmetik, dll.
Non-pewarna: Inhibitor polimerisasi TBHQ tidak akan mengubah rasa dan warnanya saat digunakan karena pertemuan ion besi atau tembaga.
Keamanan: Inhibitor polimerisasi TBHQ memiliki tingkat toksisitas akut yang rendah.
Kelarutan dalam minyak: Inhibitor polimerisasi TBHQ larut dalam lemak dan minyak hewani dan nabati, sehingga mudah untuk ditambahkan dan digunakan.
3. Peringatan
TBHQ harus larut sepenuhnya dan tersebar merata dalam lemak dan minyak, jika tidak, efek antioksidannya akan terganggu.
Beberapa asam organik dan pendinginnya dapat meningkatkan aktivitas TBHQ. Sebaiknya dicampur dengan asam sitrat 0010,02%.
Produk ini tidak boleh dicampur dengan PG (propil galat). Hindari menggunakan produk ini dalam kondisi basa kuat.
4.Volume penjualan
Kapasitas produksi tahunan TBHQ Shandong Baisiyi Food Technology Co., Ltd. adalah sekitar 2.000 ton, dan penjualan aktual lebih dari 1.000 ton, yang pada dasarnya dapat memenuhi permintaan domestik.