English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Vietnamese
Japanese
Antioksidan buah kering TBHQ
Menambahkan antioksidan TBHO adalah metode sederhana, ekonomis, dan ideal untuk mencegah dan memperlambat hilangnya nutrisi dan timbulnya bau yang disebabkan oleh oksidasi makanan.
Pada tahap penyimpanan dan penjualan selanjutnya, bau tidak sedap mudah dihasilkan. Penggunaan TBHQ dapat secara efektif menunda oksidasi minyak pada makanan pastry. Hal ini tidak hanya menyebabkan perubahan tampilan, rasa, dan bau pada makanan pastry, namun juga mempengaruhi lamanya umur simpannya. Menambahkan antioksidan makanan adalah metode yang paling nyaman, layak, dan efektif.
TBHQ atau PG juga ditambahkan ke minyak yang dipanggang untuk meningkatkan stabilitasnya sebelum dan selama dipanggang. Berdasarkan kebutuhan produksi kue kering yang sebenarnya dan permintaan industri, perusahaan kami mengajukan permohonan untuk memperluas cakupan penggunaan bahan tambahan makanan tert butylhydroquinone (TBHQ), dengan aplikasi untuk memperluas cakupan penggunaan ke "07.02 kue kering".
Oleh karena itu, pemilihan antioksidan yang tepat dapat menghambat ketengikan produksi pangan berminyak dan memperpanjang umur penyimpanan produk. Umur simpan dianggap sebagai cara yang efektif untuk mencegah kerusakan produk akibat oksidasi. Antioksidan TBHQ dapat langsung ditambahkan ke minyak goreng yang digunakan dalam produksi mie instan, dengan jumlah penambahan rata-rata sebesar 0,01%.
Dan efek antioksidan meningkat seiring dengan bertambahnya jumlah penambahan; Penggunaan sejumlah kecil sinergis yang dikombinasikan dengan TBHQ dapat memberikan efek sinergis pada aktivitas antioksidan dan meningkatkan efek antioksidannya; Efek antioksidan TBHQ pada minyak yang berbeda tidak sepenuhnya terkait dengan nilai yodium, sehingga penelitian lebih lanjut mengenai penerapan dan pengembangannya perlu dilakukan untuk mencapai efek dan manfaat antioksidan yang lebih baik semaksimal mungkin.
