English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Vietnamese
Japanese
Antioksidan minyak zaitun TBHQ
Parameter Produk
Tert-butylhydroquinone (TBHQ), juga dikenal sebagai tert-butylhydroquinone, bubuk kristal putih dengan titik 126,5-128,5 ℃ titik 300 ℃ CAS No.: 1948-33-0, mudah larut dalam alkohol dan menyerap sebagian besar lemak dan minyak, terutama fungsi antioksidan minyak nabati yang paling efektif. Butilhidrokuinon tersier (t butilhidrokuinon), disebut rumus molekul TBHQ untuk CH1402, berat molekul 166,22.
Menurut GB2760(0,4007), standar higienis Republik Rakyat Tiongkok untuk penggunaan bahan tambahan makanan, TBHQ dapat digunakan dalam lemak dan minyak yang dapat dimakan, makanan yang digoreng, produk ikan kering, biskuit, mie instan, nasi instan, buah-buahan kering kaleng, produk daging yang diawetkan, kacang panggang dan tumis (suplemen Februari 2007), dll. Tingkat penggunaan maksimum adalah 0,2g/kg, dan secara umum tingkat penggunaan yang disarankan adalah 0,01~0,02% dari jumlah total lemak dan minyak. Tingkat penggunaan maksimum adalah 0,2g/kg, dan tingkat penggunaan umum yang direkomendasikan adalah 0,01~0,02% dari jumlah total lemak dan minyak.
Efek antioksidan produk ini sangat ideal, 5-7 kali lebih kuat dibandingkan BHA, BHT, dan PG. Cocok untuk lemak hewani dan nabati serta makanan berlemak, terutama pada minyak nabati. Ini merupakan antioksidan pilihan untuk minyak salad, minyak campuran, dan minyak goreng tinggi.
Hal ini dapat secara efektif menunda oksidasi minyak, meningkatkan stabilitas pangan, dan secara signifikan memperpanjang umur simpan makanan kaya minyak dan lemak.
Tahan suhu tinggi, dapat digunakan untuk mie instan, kue kering, dan gorengan lainnya, dengan ketahanan suhu maksimum 230"C ke atas.
Satu dosis bersifat serbaguna dan secara efektif dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur. Dalam lingkup aplikasi tambahan, ini dapat menghambat pertumbuhan hampir semua bakteri dan ragi, dan memiliki efek penghambatan yang baik pada jamur yang berbahaya bagi kesehatan manusia seperti Aspergillus flavus.
Produk ini tidak mempengaruhi warna dan rasa makanan, dan tidak digunakan untuk mewarnai makanan yang mengandung zat besi
Sebagai salah satu antioksidan makanan terbaik yang diakui secara internasional, ia telah banyak digunakan dalam industri makanan yang mengandung minyak dan lemak di banyak negara dan wilayah, dan dengan cepat menggantikan antioksidan tradisional. Produk ini berkualitas tinggi dan hemat biaya, sehingga sangat cocok digunakan oleh perusahaan seperti minyak nabati dan mie instan.
