Proses Produksi dan Penerapan TBHQ

TBHQ, juga dikenal sebagai Tert-Butylhydroquinone, adalah bahan tambahan makanan yang merupakan bahan kimia sintetis yang banyak digunakan dalam industri makanan untuk memperpanjang umur simpan makanan dan mencegah oksidasi.

TBHQ diproduksi dengan mereaksikan hydroquinone dengan tert-butyl alcohol untuk menghasilkan TBHQ, sebuah proses yang menggunakan teknologi canggih dan kontrol ketat untuk memastikan kemurnian dan stabilitas produk yang tinggi.

Berbagai kegunaan TBHQ dalam industri makanan terutama untuk mencegah oksidasi lemak dan minyak selama pemrosesan dan penyimpanan makanan, sehingga memperpanjang umur simpan produk makanan. Itu juga dapat meningkatkan warna, rasa dan tekstur produk makanan dan mengurangi ketengikan dan pembusukan produk makanan. TBHQ banyak digunakan dalam makanan yang digoreng (seperti kentang goreng, ayam goreng, dll.), Roti, buah-buahan kering, keripik kentang, produk daging, bumbu dan produk makanan lainnya.

TBHQ adalah aditif makanan aman yang diakui antara lain oleh Organisasi Kesehatan Dunia, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS, Otoritas Keamanan Pangan Eropa, dan Komisi Kesehatan Nasional dan Keluarga Berencana Tiongkok. Ini telah banyak digunakan dan telah terbukti tidak memiliki efek buruk pada manusia. Oleh karena itu, TBHQ dapat memberikan kondisi produksi dan penyimpanan yang lebih baik untuk industri makanan, memperpanjang umur simpan makanan, dan memastikan kualitas dan keamanan makanan dari makanan.