English
العربية
Português
Русский
Vietnamese
Japanese
Antioksidan buah kering TBHQ
Menambahkan antioksidan TBHO adalah metode sederhana, ekonomis, dan ideal untuk mencegah dan memperlambat hilangnya nutrisi dan timbulnya bau yang disebabkan oleh oksidasi makanan.
Pada tahap penyimpanan dan penjualan selanjutnya, bau tidak sedap mudah dihasilkan. Penggunaan TBHQ secara efektif dapat menunda oksidasi minyak pada makanan pastry. Hal ini tidak hanya menyebabkan perubahan tampilan, rasa, dan bau pada makanan pastry, tetapi juga mempengaruhi lamanya umur simpannya. Menambahkan antioksidan makanan adalah metode yang paling nyaman, layak, dan efektif.
TBHQ atau PG juga ditambahkan ke dalam minyak yang dipanggang untuk meningkatkan stabilitasnya sebelum dan selama dipanggang. Berdasarkan kebutuhan produksi aktual kue kering dan seruan industri, perusahaan kami mengajukan perluasan cakupan penggunaan bahan tambahan makanan tert butylhydroquinone (TBHQ) , dengan aplikasi untuk memperluas cakupan penggunaan ke "kue 07.02".
Oleh karena itu, pemilihan antioksidan yang tepat dapat menghambat ketengikan produksi pangan berminyak dan memperpanjang umur penyimpanan produk. Umur simpan dianggap sebagai cara yang efektif untuk mencegah kerusakan produk akibat oksidasi. Antioksidan TBHQ dapat langsung ditambahkan ke minyak goreng yang digunakan dalam produksi mie instan, dengan jumlah penambahan rata-rata sebesar 0,01%.
Dan efek antioksidan meningkat seiring dengan bertambahnya jumlah penambahan; Penggunaan sejumlah kecil sinergis dalam kombinasi dengan TBHQ dapat memberikan efek sinergis pada aktivitas antioksidan dan meningkatkan efek antioksidannya; Efek antioksidan TBHQ pada minyak yang berbeda tidak sepenuhnya terkait dengan nilai yodium, sehingga penelitian lebih lanjut mengenai penerapan dan pengembangannya perlu dilakukan untuk mencapai efek dan manfaat antioksidan yang lebih baik semaksimal mungkin.
