English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Vietnamese
Japanese
Antioksidan karet alam
Panaskan minyak langsung hingga suhu 35-60C, tambahkan TBHQ sesuai proporsi yang diperlukan, aduk kuat-kuat selama 10-15 menit untuk melarutkannya, lalu terus aduk (tanpa diaduk kuat-kuat untuk mencegah masuknya udara berlebih) selama sekitar 20 menit untuk memastikan distribusi TBHQ merata. Metode benih pertama-tama melarutkan TBHQ sepenuhnya dalam sedikit minyak atau larutan alkohol 95%, dan menyiapkan larutan minyak atau alkohol 5-10% TBHQ. Kemudian langsung atau dengan alat takar ditambahkan lemak atau minyak dan diaduk rata.
Efek antioksidan produk ini sangat ideal, 5-7 kali lebih kuat dibandingkan BHA, BHT, dan PG. Cocok untuk lemak hewani dan nabati serta makanan berlemak, terutama pada minyak nabati. Minyak ini merupakan antioksidan pilihan untuk minyak salad, minyak campuran, dan minyak goreng tingkat tinggi.
Hal ini dapat secara efektif menunda oksidasi minyak, meningkatkan stabilitas pangan, dan secara signifikan memperpanjang umur simpan makanan kaya minyak dan lemak.
T-butylhydroquinone, disingkat TBHQ, memiliki rumus molekul Cl0H1402 dan berat molekul 166,22. [1] Ini adalah bubuk kristal atau kristal berwarna putih hingga abu-abu muda dengan sedikit bau khusus. Ini larut dalam etanol, asam asetat, etil ester, isopropanol, eter, dan minyak, dan hampir tidak larut dalam air (25 ℃,<1%; 95 ℃, 5%). TBHQ adalah antioksidan yang larut dalam minyak yang dapat mencegah atau menunda oksidasi dan kerusakan lemak dalam makanan. Sebagai bahan tambahan makanan, TBHQ telah digunakan di lebih dari 20 negara seperti Amerika Serikat.
Saat ini, produksi tert butil hidrokuinon baik di dalam negeri maupun di dalam negeri
secara nasional mengadopsi metode butil tert dari hidrokuinon, seperti yang ditunjukkan pada Gambar 2. Menurut klasifikasi reagen alkilasi yang berbeda, metode ini dapat dibagi menjadi metode tert butil, metode isobutilena, dan metode MTBE. Karena tingginya toksisitas MTBE terhadap manusia dan lingkungan, metode ini hampir terbatas pada penelitian teoritis di laboratorium dan tidak dapat dipromosikan dalam penerapan industri.
Metode tert butanol banyak digunakan dan dapat dikatalisis oleh asam kuat seperti asam sulfat pekat dan asam fosfat pekat. Literatur paten dalam dan luar negeri telah melaporkan proses ini, seperti penggunaan toluena atau xilena sebagai pelarut, selektivitas dan hasil reaksi ini relatif ideal. Selain itu, resin penukar ion asam kuat seperti D001 dan Amberlyst 35, asam padat [5], zeolit [6], dan cairan ionik [7] juga dapat digunakan sebagai katalis untuk reaksi ini, namun aktivitas katalitiknya tidak ideal.
