English
العربية
Português
Русский
Vietnamese
Japanese
Aditif Pelumas
Hal ini mungkin disebabkan oleh fakta bahwa TBHQ lebih rentan terhadap penguapan dalam kondisi suhu tinggi dan kehilangan efektivitasnya, dan dalam kondisi tertentu, TBHQ dapat menguap lebih cepat daripada BHT. Selain itu, hal ini dapat meningkatkan stabilitas termal produk dan secara signifikan meningkatkan kapasitas antioksidan minyak. melalui efek sinergis antara berbagai monomer antioksidan dan agen pengkhelat ion logam. Penelitian telah menunjukkan bahwa meskipun efek antioksidan TBHQ tidak diragukan lagi pada suhu kamar dan memiliki efek antioksidan yang baik pada lemak nabati dan hewani, keunggulannya hilang sama sekali dalam suhu tinggi. lingkungan (seperti 160 ℃).
Hal ini mungkin disebabkan karena TBHQ lebih rentan terhadap penguapan pada kondisi suhu tinggi dan kehilangan efektivitasnya, dan pada kondisi tertentu, TBHQ dapat menguap lebih cepat dibandingkan BHT. Oleh karena itu, penerapan teknologi mikrokapsul dapat mengatasi masalah ini pada kondisi suhu tinggi. Menggunakan polifenol teh antioksidan alami, BHA, BHT, dan agen sinergis asam sitrat sebagai bahan inti, dan bahan alami p-siklodekstrin food grade sebagai bahan dinding, antioksidan mikrokapsul dibuat menggunakan teknologi mikrokapsul.
Antioksidan yang larut dalam minyak dapat larut dalam lemak dan minyak, dan memiliki efek antioksidan yang baik pada lemak dan makanan berlemak, mencegah oksidasi, ketengikan, dan pembakaran minyak. Yang umum digunakan antara lain butil eter, dibutil toluena ringan, cuka asam propionat asam galat, dll. Antioksidan adalah zat yang mencegah atau menunda oksidasi makanan, meningkatkan stabilitas makanan, dan memperpanjang umur penyimpanan. Antioksidan makanan dapat dibagi menjadi antioksidan yang larut dalam minyak dan antioksidan yang larut dalam air. antioksidan larut berdasarkan sifat kelarutannya.
Seharusnya tidak ada rasa, bau, atau warna yang tidak enak; Konsentrasi rendah dapat diterapkan; Jika ditambahkan ke minyak, ia larut dalam lemak dan masih dapat mempertahankan kapasitas antioksidan efektif setelah diproses; Harus cepat, efektif, dan hemat biaya.
