English
العربية
Português
Русский
Vietnamese
Japanese
Antioksidan karet sintetis
TBHQ juga memiliki karakteristik seperti tahan suhu tinggi, kelarutan minyak, dan sifat antibakteri, yang banyak digunakan dalam minyak nabati, makanan yang digoreng, dll. Dengan membandingkan efek berbagai antioksidan dalam produk yang berbeda, merangkum pola penggunaan, dan memberikan landasan teori untuk penerapan TBHQ.
Efek antioksidan produk ini sangat ideal, 5-7 kali lebih kuat dibandingkan BHA, BHT, dan PG. Cocok untuk lemak hewani dan nabati serta makanan berlemak, terutama pada minyak nabati, merupakan antioksidan pilihan untuk minyak salad, minyak campuran, dan minyak goreng tinggi. Ini secara efektif dapat menunda oksidasi minyak, meningkatkan stabilitas makanan, dan secara signifikan memperpanjang umur simpan makanan kaya minyak dan lemak.
Menurut standar kebersihan GB2760 (0,4007) untuk penggunaan bahan tambahan makanan di Republik Rakyat Tiongkok, TBHQ dapat digunakan untuk minyak nabati, gorengan, produk ikan kering, biskuit, mie instan, nasi rebus instan, buah-buahan kering kalengan, produk daging acar, makanan kacang panggang dan goreng (ditambahkan pada bulan Februari 2007), dll. Penggunaan maksimum adalah 0,2g/kg. Umumnya disarankan untuk menggunakan 0,01~0,02% dari jumlah total minyak.
Satu dosis bersifat serbaguna dan secara efektif dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur. Dalam lingkup aplikasi tambahan, dapat menghambat pertumbuhan hampir semua bakteri dan ragi, dan memiliki efek penghambatan yang baik pada jamur yang berbahaya bagi kesehatan manusia seperti Aspergillus flavus. Produk ini tidak mempengaruhi warna dan rasa makanan, dan bersifat tidak digunakan untuk mewarnai makanan yang mengandung zat besi.
Metode pemompaan menyuntikkan larutan pekat TBHQ yang dibuat dengan metode benih ke dalam pipa dengan laju aliran tetap dan laju aliran lemak atau minyak yang harus stabil pada proporsi tertentu melalui pompa kuantitatif baja tahan karat. Pastikan turbulensi yang cukup dihasilkan dalam pipa untuk memastikan distribusi TBHQ yang seragam.
